02Dec2023 メディア取材 楮(コウゾ)活用料理の試食会 和紙の原料である「楮(こうぞ)」の新たな可能性を探り、地元の魅力を再発見するために、地元住民や観光関係者をお招きし、地元食材としての活用をテーマにした料理イベントを「コワーキングロビーNESTo。」で開催しました。この取り組みの背後には、和紙産業が抱える現状と、私たちの地域に根付く文化を未来に繋げたいという...